Menú nº 1
A centro de mesa:
Ensalada del Norte
Salpicón de pulpo y sepia sobre tartar de patata
Croquetas artesanas de jamón
Calamares crujientes con mahonesa de limón
A elegir individual:
Lomo de bacalao a baja temperatura con crema de celeri y vinagreta de tomate y espinaca
o
Jarrete de lechazo asado en su jugo con cremoso de patata trufado
Postre al centro:
Chocolate, bizcocho, aceite de oliva, sal y galletas
Surtido de dulces navideños
35€ IVA incluido
*Opción de bodega incluida con las siguientes referencias no aceptando ningún cambio en la mesa
(+10€ IVA incluído)
K-Naia Verdejo D.O. Rueda2018
Avaniel Joven D.O. Ribera del Duero 2018o Eguren Ugarte
CrianzaD.O. Ca. Rioja 2016
Agua mineral
Café o infusión
Menú nº 2
A centro de mesa:
Carpaccio de salmón con vinagreta de mango y queso parmesano
Salpicón de pulpo y sepia sobre tartar de patata
Croquetas artesanas de jamón
Pescado individual:
Lomo de bacalao a baja temperatura con crema de celeri y vinagreta de tomate y espinaca
Carne individual:
Carrillera de ternera confitada con salsa de vino tinto y boletus
Postre al centro:
Chocolate, bizcocho, aceite de oliva, sal y galletas
Surtido de dulces navideños
40€ IVA incluido
*Opción de bodega incluida con las siguientes referencias no aceptando ningún cambio en la mesa
(+10€ IVA incluído)
K-Naia Verdejo D.O. Rueda2018
Avaniel Joven D.O. Ribera del Duero 2018o Eguren Ugarte
CrianzaD.O. Ca. Rioja 2016
Agua mineral
Café o infusión
Menú nº 3
A centro de mesa:
Tosta de sardina ahumada, guacamole y vinagreta especiada (indv.)
Ensalada César
Croquetas artesanas de jamón
Morcilla de Burgos con puré robuchon y refrito de ajetes, trigueros y panceta
Chuleta de vaca madurada mínimo 30 días (3 pax)
Postre al centro:
Chocolate, bizcocho, aceite de oliva, sal y galletas
Surtido de dulces navideños
50€ IVA incluido
*Opción de bodega incluida con las siguientes referencias no aceptando ningún cambio en la mesa
(+10€ IVA incluído)
K-Naia Verdejo D.O. Rueda2018
Avaniel Joven D.O. Ribera del Duero 2018o Eguren Ugarte
CrianzaD.O. Ca. Rioja 2016
Agua mineral
Café o infusión