Menús Navidad 2019 - NORTE GastroBAR
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Menús Navidad 2019

Menú nº 1

A centro de mesa:

Ensalada del Norte
Salpicón de pulpo y sepia sobre tartar de patata
Croquetas artesanas de jamón
Calamares crujientes con mahonesa de limón

A elegir individual:

Lomo de bacalao a baja temperatura con crema de celeri y vinagreta de tomate y espinaca
o
Jarrete de lechazo asado en su jugo con cremoso de patata trufado

Postre al centro:

Chocolate, bizcocho, aceite de oliva, sal y galletas
Surtido de dulces navideños

35€ IVA incluido

*Opción de bodega incluida con las siguientes referencias no aceptando ningún cambio en la mesa

(+10€ IVA incluído)

K-Naia Verdejo D.O. Rueda2018
Avaniel Joven D.O. Ribera del Duero 2018o Eguren Ugarte
CrianzaD.O. Ca. Rioja 2016
Agua mineral
Café o infusión

Menú nº 2

A centro de mesa:

Carpaccio de salmón con vinagreta de mango y queso parmesano
Salpicón de pulpo y sepia sobre tartar de patata
Croquetas artesanas de jamón

Pescado individual:

Lomo de bacalao a baja temperatura con crema de celeri y vinagreta de tomate y espinaca

Carne individual:

Carrillera de ternera confitada con salsa de vino tinto y boletus

Postre al centro:

Chocolate, bizcocho, aceite de oliva, sal y galletas
Surtido de dulces navideños

40€ IVA incluido

*Opción de bodega incluida con las siguientes referencias no aceptando ningún cambio en la mesa

(+10€ IVA incluído)

K-Naia Verdejo D.O. Rueda2018
Avaniel Joven D.O. Ribera del Duero 2018o Eguren Ugarte
CrianzaD.O. Ca. Rioja 2016
Agua mineral
Café o infusión

Menú nº 3

A centro de mesa:

Tosta de sardina ahumada, guacamole y vinagreta especiada (indv.)
Ensalada César
Croquetas artesanas de jamón
Morcilla de Burgos con puré robuchon y refrito de ajetes, trigueros y panceta
Chuleta de vaca madurada mínimo 30 días (3 pax)

Postre al centro:

Chocolate, bizcocho, aceite de oliva, sal y galletas
Surtido de dulces navideños

50€ IVA incluido

*Opción de bodega incluida con las siguientes referencias no aceptando ningún cambio en la mesa

(+10€ IVA incluído)

K-Naia Verdejo D.O. Rueda2018
Avaniel Joven D.O. Ribera del Duero 2018o Eguren Ugarte
CrianzaD.O. Ca. Rioja 2016
Agua mineral
Café o infusión